茶の営みが続く場所。

16 Matchaは、セレモニアルグレードの抹茶とスペシャルティ粉末茶を専門とする、独立したティーハウスです。5年以上にわたり、私たちは宇治、静岡、鹿児島、福岡、愛知をはじめとする日本各地の歴史ある茶産地を巡り、この国が生み出す最高の抹茶を求め続けてきました。

その探求の中で、数多くの抹茶専門店やテイスティングセッションを訪れ、プライベートカッピングを重ね、茶師——茶のブレンドを極めた職人たち——と多くの時間を過ごしてきました。茶のプログラムに触れ、ブレンドの哲学を学びながら、ただ美味しいだけの抹茶と、茶の時間にふさわしい抹茶との違いを見極めるための味覚と基準を磨いてきました。

私たちの使命の一つは、日本の信頼できる生産者や茶師が手がける抹茶を紹介し、その技と精神を16 Matchaを通して届けることです。一つの缶として、一杯の茶として、そして私たちと同じ品質基準を大切にする卸売先とのプライベートブランド・パートナーシップを通して、その価値をつないでいきます。

私たちがお届けするものはすべて、もう一度足を運びたくなる存在でありたいと考えています。優れた抹茶とは、ただ期待に応えるだけではなく、再び味わいたいと思わせるものであるべきだからです。

セレモニアルグレード抹茶に加え、スペシャルティ粉末茶や職人の手によるマイクログラウンドの茶へとラインナップを広げながら、伝統に根ざしつつ、その周縁から生まれる新たな技術や表現にも敬意を払っています。

私たちは、日本を模倣するのではありません。
その哲学を、敬意をもって受け継いでいきます。

一つの缶から。
一杯の茶から。
一つひとつの茶の時間から。

茶の営みが続く場所。