抹茶ガイド

  1. 地面

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    地面

    今この瞬間に意識を向け、目の前にある道具に集中してください。華氏180度(約82度)に温めたお湯、抹茶、茶碗、篩(ふるい)、茶杓、茶筅、そして茶筅立てです。

  2. SIFT

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    SIFT

    付属のスクープを使って、抹茶1杯分(小さじ1)を茶こしに入れ、泡立て用ボウルにふるい入れます。スクープを使って抹茶を茶こしから押し出すようにしてください。ふるった抹茶の粉の上に、82℃(180°F)のお湯を2オンス(約60ml)注ぎます。

  3. 泡立て器

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    泡立て器

    茶筅を使い、抹茶とお湯の混合液を素早く泡立て始めます。茶筅を「W」または「M」の字を描くように動かして泡立ててください。抹茶がしっかりとお湯に溶け込み、ダマがなくなるまで続けます。この時点で、表面にきめ細やかな泡ができていれば完成です。

  4. 注ぐ

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    注ぐ

    180°F(約82℃)のお湯6オンス、またはお好みの温かい、もしくは冷たいミルクを入れた器に抹茶を注ぎます。あとはゆっくりと味わってお楽しみください。