01来源
一种更安静的方式
喝抹茶。

石磨仪式级抹茶。© John Weiss / 知识共享,高台寺
众议院
仪式,由此延续。
16 Matcha 是一家独立经营的茶室,专注于仪式级抹茶及各类特色茶粉。五年多来,我们的足迹遍布日本最负盛名的茶叶产区——宇治、静冈、鹿儿岛、福冈和爱知,只为寻觅日本品质最卓越的抹茶。
这份寻觅之旅让我们走访了数不胜数的抹茶咖啡馆与品鉴会,参加过各类私家杯测,并与茶师们共度数小时,不断打磨我们的味蕾与筛选标准。我们沉浸在茶道课程中,研习调配哲学,并学会了分辨“不错的抹茶”与“值得仪式感的抹茶”之间的差异。
我们的使命之一,是引进日本值得信赖的制造商与茶师所调配的抹茶,并通过 16 Matcha 呈现他们的匠心之作——无论是罐装零售、现制茶饮,还是与志同道合的批发客户建立自有品牌合作。
我们提供的每一款产品都值得您专程造访。我们坚信,顶级的抹茶不应只是满足期待,更应让人们心生重逢的期盼。除了仪式级抹茶精选,我们也在不断扩展特色茶粉和匠心微研茶品,在致敬传统的同时,也探索工艺在新兴领域的无限可能。
我们不模仿日本,我们延续其哲学——始于一罐,精于一杯,承于一礼。 - 仪式,由此延续。
传承仪式之地。